Engordan los tragos? Cuales aportan más calorías?

Muchas veces las dietas restringen el consumo de alcohol, ya que son un elemento altamente calórico. Pero para muchos es difícil anularlo totalmente en ocasiones como los fines de semana o en comidas, por lo que es necesario reconocer cuáles son las bebidas menos calóricas.

Se calcula que los tragos contienen en promedio 7 calorías por gramo y que a mayor grado alcohólico, más calorías contienen. Por ejemplo, la cerveza suave o baja en calorías tiene un nivel de alcohol del 3%. Las cervezas normales o las negras tienen una graduación de entre el 3% y el 8%.

Por ejemplo, tomar una botella de vino al día equivale a comerse 3 kilos de verdura hervida. En tanto, tomarse tres whiskys o dos copas de coñac después de las comidas, aporta un nivel calórico similar a haber comido una cena extra.

ALCOHOL Y DIETAS

El alcohol contiene lo que se denomina calorías vacías, es decir, que el beneficio para el organismo es cero, al no contener ningún tipo de nutrientes, además de ser tóxico para las células. Pero el alcohol también puede dificultar la absorción de las proteínas, las vitaminas y otros nutrientes, debido a que puede lesionar el revestimiento del intestino delgado y del estómago, donde se realiza la digestión de la mayoría de los alimentos.

Además, para los que quieren adelgazar, el alcohol en la dieta no es la mejor opción, ya que tiene muy pocos carbohidratos, pero es una fuente de energía muy fácil de utilizar. El cuerpo quema primero el alcohol para abastecerse de energía, dejando a las grasas en un segundo plano. Por lo que no es sólo que el alcohol contiene un elevado número de calorías, si no que impide que el cuerpo queme las grasas acumuladas, lo cual no permite adelgazar.

Pero no todo es oscuro para quienes disfrutan de un trago de vez en cuando, ya que es reconocido que bebidas como el vino y la cerveza pueden complementarse de buena manera con una alimentación sana.

LAS QUE MENOS ENGORDAN

El vino, la cerveza y la sidra son las bebidas alcohólicas con menor graduación de alcohol, o sea las que menos engordan, y que incluso tomadas con moderación son beneficiosas para la salud.

En el caso del vino, uno o dos vasos al día tienen un efecto vasodilatador, además de contener sustancias antioxidantes que previene enfermedades como la arterioesclerosis. La cerveza, además, sería beneficiosa para el sistema cardiovascular, es diurética y aporta ácido fólico.

Hay que evitar los destilados Singani, grapa, orujo  o de alta graduación alcohólica, como los licores dulces. Y la regla de oro, no mezclar tragos ni pasarse de una a dos medidas.
Pero tenga en cuenta que de las que más engorda es el popular cuba libre contiene ni mas ni menos que 361  calorias vaso, una bomba.

Las cervezas más locas del mundo

El mundo de la cerveza está lleno de curiosidades, estas quizá puedan considerarse como las cervezas más "locangas" del mundo, realmente freak.

Porkslap Pale Ale, de Butternuts Beer & Ale

Esta cerveza “Palmada de cerdo” va a atraer sin duda la atención de los fanáticos del jamón y la panceta, pero es su etiqueta la que denota realmente su humor: dos cerditos que chocan sus palmas con entusiasmo.

Polygamy Porter, de Wasatch Beers

Porter “Poligamia”. Quienes no se rían con el nombre, al menos tienen que admitir que el lema es inteligente: “¿Por qué sólo una?”.

Old Engine Oil, de Harviestoun

La traducción exacta de esta marca es “aceite de motor antiguo”. Puede que describa a la cerveza (bien oscura y densa) pero la imagen mental que brinda deja mucho que desear. Sin embargo, ha ganado múltiples premios.

Santa’s Butt, de Ridgeway Brewing

La porter “Trasero de Santa”, es una edición especial invernal. Más allá de la etiqueta (que muestra una cara diferente de Papá Noel), hay un juego de palabras para los conocedores: “butt” es un barril donde se almacena cerveza.

Apocalypse Cow, de Three Flloyds Brewing

No hay que ser cinéfilo para darse cuenta del guiño en el nombre. Inspirada en la clásica película “Apocalypse Now”, esta cerveza tiene lactosa para mejorar el cuerpo de su malta: de ahí el reemplazo de “now” por “cow” (vaca).

DELIRIUM TREMENS

Es realmente paradójico este nombre, de una cervecería belga,  para una cerveza ya que el delirium tremens un trastorno mental muy severo, ocasionado por la abstinencia de alcohol cuando una persona alcohólica, es decir altamente dependiente del alcohol, deja de beber precipitadamente después de haberlo hecho habitualmente durante un periodo prolongado. O sea esta marca es para todo lo contrario

Fuente: Joy y la Guia de la Cerveza de Bolivia

HELADO DE CERVEZA

Cómo hacer helado de cerveza

¿A quién no le gusta el helado? ¿A quién no le gusta la cerveza? ¿A quién no le va a gustar entonces un helado de cerveza?

La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo y todos por igual nos hemos tomado alguna que otra cerveza. Aunque existen determinados pasos a seguir si se quiere saber cómo servir la cerveza perfecta y aunque hasta existen maneras de catar una cerveza, nadie puede decirte cómo consumir una y precisamente un helado de cerveza puede ser tan original como espectacular.

Aquí en en la GCB (Guia de la Cerveza en Bolivia) te hemos presentado muchas maneras de disfrutar de una cerveza, te enseñamos a preparar algunos de los mejores tragos con cerveza y en cuanto a los helados de cerveza, justamente te enseñamos la edición especial de helados de cerveza Frozen Pints.

Pero en esta ocasión queremos enseñarte a prepararlo por ti mismo. Veamos a continuación cómo hacer helado de cerveza en casa. Aunque pueda parecer difícil, es en realidad muy sencillo y necesitarás pocos ingredientes. Si lo haces bien, será realmente espectacular.

Helado de cerveza

Ingredientes

8 yemas de huevo

1/2 taza de azúcar

1 taza o una lata de cerveza

1 taza de crema espesa (indicada comúnmente para la elaboración de helados)

1 tazón

1 cacerola

1 colador

1 recipiente plástico

Hielo

1 cucharadita de vainilla (opcional)

Preparación paso a paso

Primer paso: en un tazón batir 8 yemas de huevo con media taza de azúcar hasta que se forme una mezcla consistente, de color pálido y levemente amarillenta, similar al color del limón.

Segundo paso: en una cacerola, añadir la crema espesa y la cerveza. Colocar la cacerola a fuego lento por unos 2 minutos sin dejar de revolver en ningún momento.

Tercer paso: añadir lentamente la mezcla de azúcar y yemas. Continuar revolviendo hasta que la mezcla tenga una consistencia bien espesa y cremosa, similar a la del helado al derretirse.

 Cuarto paso: dejar reposar unos 5 minutos, añadir unos 4 o 5 cubos de hielo pequeños y revolver con fuerza. Con un colador filtrar la mezcla y verter en un recipiente plástico.

Quinto paso: luego de que la base de crema para el helado este bien fría, colocar en el refrigerador y dejar reposar hasta que tenga la consistencia típica del helado. ¡Listo!

Muy fácil, ¿verdad? En realidad, la receta del helado de cerveza no varía mucho de las recetas tradicionales del helado común, así que pidiendo algo de ayuda a mamá o a la tía, estarás más que bien. Solo necesitarás sustituir los elementos líquidos por cerveza ¡y ya! ¿Te animas a intentarlo?

JW BLUE DE LA MANO DE DISEÑO PORSCHE

Al igual que Chivas Regal ,  Johnnie Walker ha lanzado una botella de diseño. 
El estudio Porsche fue el encargado de diseñar el nuevo Chiller, una pieza de colección y de edición limitada que encierra al blend escocés blue de los Walker. 
Se trata de un objeto realizado a mano, en cuero azul y acero inoxidable pulido con una gran precisión, que presenta dos bloques que se separan a 24 grados inclinación, el ángulo exacto de la etiqueta de JW, y se transforma en una moderna hielera. Además, en su interior contiene una botella  J W Blue Label. 

UNA ARTESANAL CON MUCHA CLASE

Se empieza por la cerveza rubia y se pasa después a la negra, la doble malta, la tostada... En realidad se trata de dar satisfacción a un tipo de consumidor selecto, ávido de lo nuevo y diferente, que además está muy metido en la comunicación a través de internet y revistas especializadas. Así es como Chema Millán con cerveza TYRIS , eclosionara esta moda en Valencia de la cerveza artesanal una tendencia mundial. VER MAS

SOLO 12 Botellas para España

Con falda de cuadros y whisky en mano, al más puro estilo escocés, el Duque de Argyll presentó en España la joya que homenajea el Jubileo de Diamante de la Reina Isabel II de Inglaterra. Royal Salute Diamond Jubilée celebra los 60 años en el trono de Su Majestad con una edición especial que aparece envuelta en lujo, desde la porcelana que cubre su figura en forma de corona hasta su sobrio envoltorio azulado con destellos plateados en el interior.

El aristócrata escocés Torquhil Ian Campbell, muy cercano a la Familia Real británica, ejerció como embajador de la firma en un escenario único, la Suite Real del Hotel Ritz de Madrid, para dar a conocer los secretos de un trago premium exclusivo.

"Este gran whisky empieza donde acaban los otros, ya que como mínimo está en barrica 21 años", aseguró el carismático Duque, que arrancó más de una sonrisa durante la velada. "Para mí es un honor representar al que considero el mejor whisky escocés del mundo", añadió en su discurso inaugural sin soltar su copa, rebajada con agua.

En España, sólo se pondrán a la venta 12 botellas de este refinado 'blended' escocés que rinde tributo a una de las monarquías más longevas de los últimos tiempos -sólo el reinado de Carlos II se celebró con un ímpetu similar, hace 400 años-.

Ya en sus orígenes reales, en 1953, este whisky digno de royals otorgó su primera botella a la nueva Reina en el día de su coronación. El nombre de Royal Salute honraba a la monarca y a las 21 salvas de cañón utilizadas por la Royal Navy como marca de distinción.

Ahora, la edición especial se podrá encontrar en España en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y Lavinia por un precio de 150 euros.

EL TEQUILA MEXICANO HECHO EN FRANCIA

El tequila Excellia ha fusionado en su sabor tres regiones y dos culturas: la mexicana y la francesa.

Las piñas del agave azul que originan este licor se recogen en la mexicana Jalisco, donde cortadas a mano, se cuecen lentamente en los tradicionales hornos de adobe.

Tras su destilado, al estilo más tradicional de la región, se traslada a Burdeos y Cognac, en Francia, donde se aplican técnicas utilizadas para la elaboración del vino con la intención de finalizar su proceso de añejamiento.

De esta forma, se han creado tres tipos de tequila Excellia: el blanco (cuyo color transparente marca parte de su esencia), el reposado (el tequila perfecto para tomar sólo con hielo y también para utilizarlo como base de cócteles) y el añejo (perfecto para tomar a temperatura ambiente).