Muchas veces las dietas
restringen el consumo de alcohol, ya que son un elemento altamente calórico.
Pero para muchos es difícil anularlo totalmente en ocasiones como los fines de
semana o en comidas, por lo que es necesario reconocer cuáles son las bebidas
menos calóricas.
Se calcula que los tragos
contienen en promedio 7 calorías por gramo y que a mayor grado alcohólico, más
calorías contienen. Por ejemplo, la cerveza suave o baja en calorías tiene un
nivel de alcohol del 3%. Las cervezas normales o las negras tienen una
graduación de entre el 3% y el 8%.
Por ejemplo, tomar una botella de
vino al día equivale a comerse 3 kilos de verdura hervida. En tanto, tomarse
tres whiskys o dos copas de coñac después de las comidas, aporta un nivel
calórico similar a haber comido una cena extra.
ALCOHOL Y DIETAS
El alcohol contiene lo que se
denomina calorías vacías, es decir, que el beneficio para el organismo es cero,
al no contener ningún tipo de nutrientes, además de ser tóxico para las
células. Pero el alcohol también puede dificultar la absorción de las
proteínas, las vitaminas y otros nutrientes, debido a que puede lesionar el
revestimiento del intestino delgado y del estómago, donde se realiza la
digestión de la mayoría de los alimentos.
Además, para los que quieren
adelgazar, el alcohol en la dieta no es la mejor opción, ya que tiene muy pocos
carbohidratos, pero es una fuente de energía muy fácil de utilizar. El cuerpo
quema primero el alcohol para abastecerse de energía, dejando a las grasas en
un segundo plano. Por lo que no es sólo que el alcohol contiene un elevado
número de calorías, si no que impide que el cuerpo queme las grasas acumuladas,
lo cual no permite adelgazar.
Pero no todo es oscuro para
quienes disfrutan de un trago de vez en cuando, ya que es reconocido que
bebidas como el vino y la cerveza pueden complementarse de buena manera con una
alimentación sana.
LAS QUE MENOS ENGORDAN
El vino, la cerveza y la sidra
son las bebidas alcohólicas con menor graduación de alcohol, o sea las que
menos engordan, y que incluso tomadas con moderación son beneficiosas para la
salud.
En el caso del vino, uno o dos
vasos al día tienen un efecto vasodilatador, además de contener sustancias
antioxidantes que previene enfermedades como la arterioesclerosis. La cerveza,
además, sería beneficiosa para el sistema cardiovascular, es diurética y aporta
ácido fólico.
Hay que evitar los destilados
Singani, grapa, orujo o de alta
graduación alcohólica, como los licores dulces. Y la regla de oro, no mezclar
tragos ni pasarse de una a dos medidas.
Pero tenga en cuenta que de las que más engorda es el popular cuba libre contiene ni mas ni menos que 361 calorias vaso, una bomba.
